“Jadi, kalau habis Idul Adha banyak yang masuk rumah sakit karena kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi, yang salah bukan si kambing,” ujarnya.
Dia mengatakan, berbagai tambahan bahan saat memasak daging kambing sering kali menjadi sumber tingginya kolesterol dan tekanan darah. Mulai dari penggunaan santan berlebihan, tambahan jeroan, garam, hingga gula dalam jumlah banyak.
“Yang salah adalah si cara masak. Si kambing sudah benar sehat, sama si tukang masak ditambahin santannya sebanyak ini, ditambahin jeroan, ditambahin garam yang banyak, ditambahin juga gulanya banyak,” kata Menkes Budi.