Menurut laporan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), ketika seseorang mengonsumsi makanan laut yang terkontaminasi Caesium-137, maka zat radioaktif itu akan diserap ke aliran darah lewat usus.
Di tubuh manusia, caesium-137 ini bersifat mirip dengan kalium (K). Karena itu, tubuh akan memperlakukannya seperti kalium. Jika zat berbahaya ini terus memapar organ dalam tubuh manusia, dan dalam kadar yang cukup tinggi, maka risikonya adalah kanker.
"Kanker menjadi risiko yang bisa terjadi dari paparan caesium-137. Tapi, itu sangat dipengaruhi oleh seberapa banyak zat masuk dan seberapa sering masuk ke tubuh," papar dr Dicky.
Selain itu, menurut US Environmental Protection Agency (EPA), paparan jangka pendek dengan dosis tinggi dapat merusak sumsum tulang, sistem kekebalan, dan organ vital.
"Karena caesium-137 bisa menyebar luas di jaringan lunak, efeknya bersifat sistemik," ungkap laporan Badan Kesehatan Dunia (WHO).
Jadi, itu dia penjelasan mengenai zat radioaktif caesium-137 yang ditemukan di udang beku asal Indonesia. Sebagai pengingat, produk dari perusahaan pemasok Indonesia telah ditolak masuk ke pasar AS.