Profesi pencicip makanan di berbagai negara, terutama di AS akan mendapat bayaran cukup tinggi. Dalam setahun, para pencicip makanan mewah menerima gaji 37.983 dolar AS atau setara Rp583 juta. Pekerjaan para pencicip adalah menguji produk makanan mewah dari sisi rasa, bau, aroma, dan kualitas bahannya.
Selain banyak dibutuhkan di AS, profesi ini juga diminati di Selandia Baru. Pada Agustus 2022 silam, Universitas Massey, Selandia Baru mencari calon panel sensorik untuk mencicipi makanan.
Kandidat akan mencicipi berbagai produk susu dan daging, namun ada pula produk makanan lainnya. Melansir laman Massey University, kandidat yang dibutuhkan harus memiliki kepekaan atas berbagai karakteristik sensorik makanan. Pelamar harus berusia di bawah 55 tahun dan terbebas dari segala jenis alergi.
Bukan hanya makanan manusia yang patut menjalani tes dan dicoba, pakan hewan juga harus melalui proses tersebut. Dalam setahun, para pencicip pakan hewan akan mendapat gaji sebesar 37.014 dolar AS atau Rp568 juta. Belum lagi bonus atau bayaran tambahan yang nilainya bisa mencapai 40 juta dolar AS per tahunnya.
Sebelum mencicipi, para pencicip atau penilai terlebih dahulu memeriksa bentuk dan aroma pakan. Usai melakukan evaluasi dan telaah kritis atas aromanya, barulah para penilai menguji pakan dengan mencicipinya.