JAKARTA, iNews.id - Siapa sangka ternyata masakan gosong bisa memberikan berkah yang tak terhingga bahkan bisa mengantarkan seseorang menjadi pengusaha sukses. Hal tersebut dialami oleh Lee Kum Sheung. Ia meraih kesuksesan melalu cara yang tidak biasa.
Pada tahun 1888, Lee membuka bisnis kedai teh di Nanshui, Provinsi Guangdong, China. Selain menjual teh, ia juga menawarkan sup tiram.
Diketahui, Lee menjalankan usaha seorang diri, mulai dari memasak hingga menyajikannya untuk pelanggan. Suatu hari, Lee menghadapi sebuah kejadian yang tak diduga dan menjadi batu loncatan untuk dia meraih kesuksesan.
Awalnya ia berjualan seperti biasa, namun ramainya pelanggan membuat ia kewalahan. Karena sibuk melayani dan mengantarkan pesanan, Lee meninggalkan dapur dalam waktu yang cukup lama, padahal saat itu ia sedang merebus tiram untuk disajikan.
Alhasil beberapa saat kemudian kedainya dipenuhi asap dan tercium aroma yang cukup kuat. Lee pun bergegas menuju dapur dan mendapati tiram yang ia rebus sudah dalam kondisi gosong, air rebusan sudah berubah warna menjadi coklat.
Melihat kondisi tersebut, Lee dengan spontan mencicipi cairan yang masih tersisa di dalam panci. Namun betapa terkejutnya Lee saat merasakan enaknya sisa rebusan tersebut.
Dari situ Lee mendapatkan ide untuk menambahkan bumbu pada rebusan tiram dan menunggu hungga airnya hampir surut. Seperti sudah diduga sebelumnya, rasa dari olahan tersebut sangatlah lezat.