Putra sulung Presiden RI Joko Widodo ini sebelum menjadi Wali Kota Solo adalah pengusaha sukses, yang memulai bisnisnya dari usia muda. Sejak 2010 lalu, wali kota berusia 35 tahun ini menjalankan katering makanan bernama Chilli Pari. Tidak hanya itu, bisnis kuliner Gibran selanjutnya adalah Markobar dengan menu makanan utamanya adalah martabak.
Kemudian juga ada bisnis Pasta Buntel, berupa pasta yang disajikan dalam buntelan atau bungkusan dari daun pisang. Gibran juga membuka usaha di bidang minuman kekinian yang baru berdiri pada 2018 lalu.
Menggaet adiknya Kaesang, rekannya Randy Julius Kartadinata, dan Chef Arnold Gibran juga membuka Mangkokku. Mangkokku merupakan bisnis rice bowl kekinian yang dibuka pada 2019. Kemudian ada bisnis camilan Siapmas, yang menghadirkan camilan Kemripik dan minuman dengan merek Ngedrink.
Tidak hanya itu, Gibran bersama sang adik juga menyediakan layanan untuk melayani pesan antar masakan rumahan dengan nama Madhang Indonesia. Selain itu, ada juga Kerjaholic yang merupakan aplikasi untuk mencari kerja.
Dia juga memiliki usaha di bidang konveksi. Bisnis Gibran lainnya bergerak di bidang jasa service iPhone, iPad, Macbook, iMac dengan harga yang terjangkau.