Tak Hanya Manis, Kurma Ternyata Bisa Dibuat Asin dan Gurih

Jumat, 27 Februari 2026 - 11:34:00 WIB

Rasanya yang manis alami membuat kurma identik sebagai menu pembuka puasa yang sebenarnya dapat dikreasikan dengan rasa lain, seperti asin dan gurih. (Foto: Ilustrasi/AI)

Perpaduan rasa manis alami kurma dan gurihnya tahini menciptakan sensasi unik. Kombinasi kontras tersebut justru memperkaya cita rasa.

5 Jenis Kurma untuk Buka Puasa Ramadan, Ini yang Disukai Nabi

Karena tahini asli tidak selalu mudah ditemukan di Indonesia, Ahmad menggunakan bahan alternatif yang tersedia di pasar lokal. Dia memilih keju cair untuk varian asin gurih dan selai kacang sebagai pengganti tahini.

“Dan sebetulnya di Saudi itu ada Tahini. Tahini itu ada berbagai macam dari kacang salah satunya dan bukan kacang yang ini, tapi kacangnya itu cair. Mungkin kalau ada UMKM yang punya usaha keju cair atau kacang cair boleh juga diconfirm itu ke saya buat menu pembuatan ini,” ujarnya.

5 Manfaat Makan Kurma saat Sahur dan Buka Puasa, Bantu Pencernaan hingga Kembalikan Energi

Proses Sederhana, Rasa Berbeda

Proses pembuatannya terbilang mudah dan bisa dipraktikkan di rumah. Kurma terlebih dahulu dibelah untuk mengeluarkan bijinya sekaligus memastikan kualitas daging buahnya masih segar.

4 Alasan Kurma Cocok untuk Buka Puasa, Bukan Sekadar Sunnah Rasul!

“Untuk teman-teman jangan lupa kurmanya itu harus dibelah dulu. Tujuannya selain saya ingin mengeluarkan bijinya, saya pengen melihat bahwa kualitas kurmanya itu harus bagus,” kata dia.