5 Resep Sambal Terasi Lamongan, Lezat Disantap dengan Ayam Bakar dan Lele

Bahan-bahan:

* 50 gr cabai rawit 
* 4 cabai merah besar 
* 3 tomat 
* 8 siung bawang merah 
* 5 siung bawang putih 
* 1 sdm terasi 
* 1 sdm gula merah 
* secukupnya garam
* secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Lalu iris bawang merah dan bawang putih. Iris juga tomat dan cabai. 
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang. Kemudian masukkan tomat dan cabainya, lalu sisihkan.
3. Jika sudah, haluskan bahan-bahan tadi. Bisa menggunakan ulekan, blender atau chopper sesuai selera Anda.
4. Bila sudah halus, masukkan ke penggorengan dengan minyak yang tadi. Lalu berikan terasi. Tambahkan juga garam, gula, aduk rata.
5. Masak sampai sambal tanak atau matang. Jika sudah, matikan api, angkat dan sajikan. 

3. Sambal terasi bakar khas Lamongan

Resep sambal terasi Lamongan selanjutnya yaitu sambal terasi bakar. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

* 10 cabai rawit
* 1 tomat
* 1 bawang putih
* 5 bawang merah
* 1 sdm terasi bakar
* Garam dan gula
* Minyak secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama, goreng cabai, tomat, dan bawang sampai layu. 
2. Kemudian, semua bahan tadi diulek hingga halus. Tambahkan garam dan gula. 
3. Jika sudah, angkat dan sajikan sambal terasi Lamongan bersama nasi dan lauk pauk.