5 Resep Salad Sayur yang Mudah Dibuat, Enak dan Sehat Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep salad sayur enak dan segar yang bisa dikreasikan kapan saja. Sudah menjadi hal umum jika salad merupakan salah satu makanan sehat yang dipilih banyak orang untuk diet.

Salad sayur mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Kandungan seratnya yang tinggi juga bermanfaat bagi kesehatan

Baca Juga

5 Inspirasi Resep Camilan Simpel yang Enak dan Kekinian, Bisa untuk Ide Jualan

Ada berbagai macam menu salad sayur. Anda bisa mencoba membuat salad sayur sawi, selada, wortel, bayam, dan lainnya. Bisa disesuaikan dengan selera. Sayur yang diolah pun biasanya yang masih mentah dan segar.

Cara membuat salad sayur juga tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti sayuran segar dan dressing. Selain itu, untuk menambah kelezatan salad, bisa juga ditambahkan minyak zaitun, lemon, lada, bawang putih cincang, dan lainnya.

Baca Juga

5 Resep Nugget Pisang Enak yang Mudah Dibuat, Topping Lumer Menggugah Selera

Penasaran ingin membuat salad sayur enak dan segar? Berikut ulasan resep salad sayur yang dikreasikan dengan bumbu spesial. Dirangkum melalui berbagai Instagram pada Senin (28/3/2022).

Baca Juga

5 Rekomendasi Resep Spaghetti Carbonara Enak untuk Sehari-hari, Rasa Bikin Nagih

1. Resep Salad Sayur Chicken Mango Avocado

Bahan:

Baca Juga

5 Pilihan Resep Nasi Goreng Kaki Lima Enak yang Wajib Dicicipi, Bahan Dasarnya Simpel

5 lembar daun letuce, potong-potong
5 lembar daun selada, potong-potong
6 tomat cherry, potong 2 bagian
1/2 alpukat mentega, potong-potong
1/8 bawang merah besar, iris memanjang
1/2 mangga, potong-potong
1/4 dada ayam fillet, panggang di teflon dengan olive oil/margarin (sebelumnya lumuri dengan sejumput garam, lada dan oregano)
1/2 timun jepang, potong-potong
3 batang cilantro (daun ketumbar), iris halus

Bahan dressing:

Baca Juga

5 Ide Resep Jajanan Rp1.000-an untuk Jualan, Murah Meriah dan Enak

3 sendok makan extra virgin olive oil
3 sendok makan air lemon
1 sendok makan madu
2 sendok makan mustard
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
1/2 sendok teh oregano kering
1 kuntum daun parsley, iris halus

Cara membuat:

1. Tata sayuran dan ayam dalam mangkuk atau piring saji.
2. Dalam mangkuk kecil campur semua bahan dressing hingga merata.
3. Siram dressing ke atas sayuran, aduk rata lalu segera sajikan.

2. Resep Salad Sayur Sederhana

Bahan sayur:

Salada 8 lembar (rajang kasar)
Jagung 1 buah (pipil dan dikukus)
Wortel 1 buah (potong dadu dan dikukus)
Kol ungu 2 lembar (rajang halus)
Kalau pakai kol putih boleh juga tapi rajang halus biar rasanya lebih menyatu
Timun 1 buah (potong dadu buang biji)

Bahan saus:

Nanas setengah bagian, potong-potong
1 cabai merah
1 cabai rawit
1 sdt gula
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Blender semua bahan saus, kemudian masak sambil diaduk hingga airnya berkurang.
2. Dinginkan dan masukkan ke kulkas.
Semua bahan sayur diaduk dengan saus nanas secukupnya.
3. Saus dapat bertahan dua minggu bila disimpan dalam kulkas.

3. Resep Salad Sayur Low Fat

Bahan:

- Romaine Lettuce, cuci dengan air mengalir, lalu rendam di campuran air dan cuka apel. Walo lettucenya organic tetap rendam di campuran air dan cuka apel, karena kita mau makan mentah jadi harus bersih.
Setelah dicuci potong-potong dan masukkan wadah, simpan dalam kulkas dulu.
- Smoked beef/ bacon, potong-potong, lalu goreng sampai kering dengan olive oil
- Roti tawar

Salad dressing:

8 tbs plain yoghurt (pilih yang no sugar)
1,5 tbs worcestershire sauce (lea&perrins)
1 cloves garlic, parut
1/2 tbs mustard
1 sdm bombai, cincang
Himsalt
Blackpepper
Agave nectar

Cara Membuat: Campur semua bahan salad dressing, sisihkan

Cajun Chicken:

1 pasang dada ayam, belah jadi 4 (bisa pakai 1 pack dada ayam yang sudah irisan stripes)
1/2 buah lemon
Cajun seasoning (mc cormick)
1 tbs worcestershire sauce (lea&perrins)
Blackpeper
Himsalt
Olive oil

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan keringkan ayam dengan tisu.
2. Lumuri ayam dengan perasan lemon, taburi cajun seasoning sampai merata, tambahkan black pepper dan salt (di sini tambahkan smoked paprika juga). Tambahkan worcestershire sauce lalu tambahkan olive oil.
3. Simpan dalam wadah dan masukkan kulkas 30 menit. Setelah dimarinate panaskan pan. Panggang cajun chicken sampai matang, iris sesuai selera

Crouton:

Potong-potong dadu roti tawar. Pakai pan bekas goreng smoked beef, panaskan pan, beri sedikit butter, goreng roti hingga kering

Assembly:

Campurkan romaine lettuce, smoked beef dan dressing, taruh dalam mangkok
Susun cajun chicken di atasnya
Taburi dengan crouton.

4. Resep Salad Sayur Salmon and Egg

Bahan:

4 lembar daun baby cos (bisa diganti selada), potong-potong
4 lembar letuce, potong-potong
1 tomat merah, potong-potong
1 timun, potong-potong
2 butir telur rebus, potong-potong
1 alpukat, potong-potong
1/4 bawang merah besar, iris manjang
Ikan salmon secukupnya, suwir-suwir (panggang di teflon, sebelumnya lumuri dengan jeruk lemon, lada, garam dan oregano)

Bahan dressing:

1 sendok makan air lemon
3 sendok makan extra virgin olive oil
2 sendok makan madu
2 sendok makan mustard
1/4 sendok teh lada
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh oregano
Parsley cincang secukupnya (jika ada daun ketumbar lebih enak pakai daun ketumbar)

Cara membuat:

1. Tata di atas piring saji sayuran, ikan salmon suwir dan telur rebus.
2. Dalam mangkok kecil terpisah, campur semua bahan dressing, aduk hingga merata.
3. Tuang dressing ke atas piring sayuran, lalu aduk rata, salad siap disajikan.

5. Resep Salad Sayur Telur Puyuh

Bahan:

Selada 1.200 gram
Tomat cherry 50 gram
Telur puyuh rebus potong-potong 5 butir
Micro green salad 1/4 pack
Permesan cheese 1sdm
Wortel parut dari 1/2
Kol ungu secukupnya
Boneless dada ayam panggang teflon 100 gram
Minyak zaitun secukupnya (1-2 sdm)
Garam himalayan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu semua bahan sayuran. Rebus telur puyuh dan belah dua. Ayam taburkan dengan bumbu chicken atau cajun, masak di kuali antilengket dengan minyak olive atau kelapa sampai kecoklatan kedua sisi. 
2. Potong-potong dadu. (Saran agar bumbu meresap belah tipis ayam filletnya baru dibumbui). Tabur keju permesan. Tuang minyak olive dan minyak sisa memanggang ayam di kuali antilengket.
Aduk rata.

Editor: Vien Dimyati