5 Resep Masakan Ayam untuk Menu Sehari-hari, Bahan Dasarnya Sederhana

Bumbu halus:

Baca Juga

5 Resep Batagor Enak ala Bandung, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 ruas kunyit, sangrai
1/2 sdt jintan, bila suka
10 bawang merah
7 siung bawang putih

Cara membuat:

Baca Juga

5 Resep Urap Enak Khas Jawa, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus/balurkan bumbu ke potongan ayam sambil ditekan, diamkan sebentar.
2. Ungkep ayam dengan air kelapa, tambahkan bumbu lainnya.
3. Ungkep sampai ayam matang/empuk dan kuah mengental, sesekali bolak balik agar matang merata.
4. Panggang/bakar sesuai selera sambil dioles sisa bumbu.

2. Resep Masakan Ayam Goreng Ketumbar

Bahan:

1 ekor ayam (lotong beri perasan jeruk nipis+garam. Diamkan dulu sebentar, lalu bilas bersih. Tiriskan)
1/2 jeruk nipis, peras
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung beras

Bumbu halus:

4 bawang merah
8 bawang putih
3 sdm ketumbar butir
1 sdt bubuk merica
1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap asin, kecap manis, gula, garam + perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap (boleh simpan semalaman di kulkas agar lebih meresap).
2. Sebelum goreng, tambahkan tepung beras dan aduk rata. Goreng hingga matang (api sedang).

3. Resep Masakan Ayam Opor Putih

Bahan:

1 ekor ayam kampung
1 liter santan dari 1 butir kelapa
8 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
4 butir kemiri, haluskan
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan
2 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 sdt gula merah
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Gula dan garam, secukupnya