Mengenal Perbedaan Minyak Kelapa dan Sawit, Mana Paling Sehat untuk Menggoreng?

Baca Juga

Terungkap, Ini Alasan Restoran Mewah Menyajikan Makanan dengan Porsi Kecil

1. Lebih rendah kadar minyaknya

Namanya minyak nabati, tentu ada kandungan lemak di dalamnya. Tapi, minyak goreng kelapa lebih sedikit kadar lemaknya dibandingkan minyak goreng sawit.

Baca Juga

Kasus Covid-19 Meningkat, Yuk Bikin Makanan Sehat dengan Ramuan Sayur Ini

"Minyak goreng kelapa kadar lemaknya itu 99%, sedangkan minyak goreng sawit 100% lemak," tulis laporan laman Food Struct.

2. Kandungan mineral lebih banyak  

Baca Juga

Makanan Sehat Alternatif Protein Hewani, Enak dan Lezat Ada Tempe hingga Bayam

Secara keseluruhan, baik minyak goreng kelapa maupun sawit itu tidak begitu banyak mineralnya. Tapi, minyak goreng kelapa lebih tinggi zat besi dan kolinnya daripada minyak goreng sawit.

Minyak goreng kelapa juga dipercaya mengandung seng dan kalsium, sedangkan minyak goreng sawit sama sekali tidak ada.

3. Bantu turunkan berat badan

Minyak goreng kelapa maupun sawit sama-sama mengandung 120 kalori per satu sendok makannya. Meski kalorinya tinggi, minyak goreng kelapa diklaim dapat menurunkan berat badan. Tapi, perlu memerhatikan hal lain untuk memaksimalkan hasil, tidak bisa mengandalkan minyak kelapa saja.