Mengenal 5 Makanan Khas Dayak dengan Cita Rasa Unik, Nomor 3 Terbuat dari Daging Kelelawar

JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Dayak punya cita rasa unik dan berbeda dari makanan-makanan pada umumnya. Bahkan, nama-nama makanan ini masih cukup asing di telinga orang Indonesia.

Meski demikian, kuliner asal Suku Dayak bisa menjadi salah satu opsi bagi penikmat kuliner yang ingin mencoba pengalaman baru. 

Baca Juga

Berikut Resep Szechuan Noodle yang Nikmat ala Chef Marinka

Ada banyak jenis kuliner yang bisa Anda cicipi. Salah satunya ada kue dange yang terbuat dari kelapa parut. Kemudian ada bangamat yang terbuat dari daging kelelawar pemakan buah. Ingin mencicipi makanan khas Dayak lainnya?

Berikut ulasan makanan khas Dayak yang sudah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (168/2/2021).

Baca Juga

Yuk Buat Sendiri Pisang Goreng Madu Manis Legit ala Restoran, Begini Resepnya

1. Kue Dange

Makanan khas Dayak yang pertama adalah Kue Dange. Makanan ini konon paling banyak disukai penduduk Dayak karena rasanya yang membuat ketagihan. Tak hanya itu, Kue Dange juga menjadi makanan wajib saat pesta. Kue Dange terbuat dari bahan utama parutan kelapa, yang dicampur dengan tepung dan sedikit gula. Cara memasaknya juga unik karena harus menggunakan pemanggang khusus.

Baca Juga

Ini Resep Mi Panjang Umur, Hidangan Khas Imlek

2. Kue Lepet

Meski berasal dari Dayak, Kue Lepet bisa ditemui di daerah selain daerah asalnya. Dalam bahasa Dayak, lepet berarti lipat di mana kue ini disajikan dengan dilipat menggunakan daun pisang. Kuliner ini berbahan dasar tepung beras yang dicampur kelapa parut, gula merah dan diberi sedikit minyak goreng di alas daun pisang. Hal ini bertujuan agar adonan tidak lengket menempel.

Baca Juga

Resep Mi Panjang Umur, Makanan Keberuntungan di Tahun Baru Imlek

Setelah adonan siap, kemudian dikukus hingga matang dengan melihat tanda daun pisang yang berubah warna menjadi pucat. Rasa gurih yang dimiliki kue lepet inilah yang membuat makanan pulau Borneo digemari tidak hanya oleh penduduk asli, tapi wisatawan juga.

3. Bangamat

Baca Juga

Resep Lele Goreng Bumbu Marinasi, Dimasak Sampai Garing dengan Cara Ini 

Makanan khas Dayak satu ini punya nama yang unik yakni Bangamat. Nama lain dari Bangamat adalah Paing dengan bahan dasar daging kelelawar. Jenis kelelawar yang dipakai yakni kelelawar pemakan buah-buahan. Cara mengolahnya, kelelawar dibersihkan lebih dulu dengan menghilangkan kuku, bulu hingga jeroannya. Agar lebih variatif, paing bisa ditambahkan hati batang pisang yang dipotong kecil-kecil.

4. Kalumpe

Kalumpe merupakan makanan yang berbahan dasar sayuran berupa daun singkong yang ditumbuk halus. Agar rasanya nikmat, sayuran tersebut ditambah terong dan bumbu lain, seperti serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan cabai. Makanan ini paling enak dihidangkan dengan ikan asin dan sambal terasi

5. Botok Mengkudu

Biasanya, botok terbuat dari bahan dasar ikan yang dibungkus dengan daun pisang. Sementara botok mengkudu, menggunakan daun bengkudu. Menariknya, makanan khas Dayak ini tidak terasa pahit seperti buahnya.

Editor: Vien Dimyati