3 Cara Membuat Cendol Manis dengan Rasa Gurih dan Kekinian, Intip Resepnya

JAKARTA, iNews.id - Cara membuat cendol tidak sulit seperti yang Anda bayangkan selama ini. Minuman tradisional yang legendaris ini bisa dibuat di rumah dengan mudah.

Cendol bisa dibuat dari tepung hunkwe atau tepung beras. Bisa disesuaikan selera. Biasanya cendol disajikan dengan es serut, gula merah cair, dan santan. Rasanya lezat, manis dan gurih.

Cocok diminum saat cuaca panas. Minuman ini bisa juga menjadi sajian saat ada acara keluarga dan bulan Ramadan.

Ingin tahu cara membuat cendol rumahan yang praktis dan singkat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Sabtu (6/6/2020).

Cara Membuat Cendol Daun Suji

Bahan :

20 lembar daun suji segar, blender, saring lalu endapkan. Gunakan 400 m
1 bungkus nutrijel plain
4 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
2 helai daun pandan
Sejumput garam

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu di dalam panci, aduk hingga rata, jangan sampai bergerindil.

2. Nyalakan api, masak hingga meletup-letup.

3. Segera cetak menggunakan cetakan cendol ke dalam baskom yang diisi air matang dingin.

4. Sajikan bersama santan dan gula merah, bisa juga ditambah cincau hitam (opsional) dan es batu.

Cara Membuat Cendol Dessert Box

Bahan:

Bolu kukus pandan
Cendol
Nangka

Bahan Puding Santan:
300 ml santan kental
600 ml air
100 gr gula pasir
1 bks agar-agar swallow plain
2 lembar daun pandan

Cara Membuat: Campur semua bahan ke dalam panci, masak hingga mendidih.

Bahan Mousse Gula Merah:
125 ml susu UHT
115 gr gula merah aren
1/2 bungkus agar swallow plain
250 gr whipped cream

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali whipped cream. Lalu masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, biarkan uap panas hilang. Kocok whipped cream hingga kaku, masukkan campuran susu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

Bahan Vla Gula Merah:
300 ml santan kental
450 ml air
150 gr gula merah aren
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
30 gr tepung maizena
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Masak semua bahan dengan api kecil hingga matang dan meletup-letup. Angkat, biarkan uap panasnya hilang.

Penyelesaian:
1. Tata bolu kukus di dasar toples. Tambahkan cendol dan nangka di atasnya lalu siram dengan puding santan. Biarkan set.

2. Setelah set, tuangkan mousse gula merah. Diamkan kembali hingga set. Terakhir siram dengan vla gula merah. Simpan dalam kulkas, sajikan dingin.

Cara Membuat Cendol Kekinian

Bahan cendol biru :

100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
500 ml air rendaman bunga telang

Bahan cendol pink :
100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 sdm pasta stroberi
500 ml air
Air es secukupnya
Es batu secukupnya

Kuah Gula :
250 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air

Kuah Santan (campur jadi satu) :
2 bungkus kecil santan bubuk
4 sdm fibercreme
Air panas secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu bahan cendol biru, lalu masak hingga mengental, angkat.

2. Campur jadi satu bahan cendol pink, lalu masak hingga mengental, angkat.

3. Masukan masing-masing adonan cendol biru dan pink ke dalam plastik segitiga, lalu gunting ujungnya, semprot adonan di atas baskom yang telah berisi air es. Tiriskan.

4. Rebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga gula larut. Angkat dan saring lalu dinginkan.

5. Masukan larutan gula ke dalam gelas saji, tambahkan cendol, santan dan es batu.

Editor: Vien Dimyati