Asyiknya ke Samarinda, Cicipi Sanggar Tiwadak dan Mandai yang Lezat

Lemang Samarinda

Lemang Samarinda merupakan salah satu makanan khas Kota Tepian. Lemang terbuat dari beras ketan, tepung besar yang dicampur dengan santan lalu dibalut dengan daun pisang dan dimasukan ke dalam bambu. Di Samarinda, lemang biasa disantap bersama dengan telur asin.

Pisang Gapit

Pisang gapit banyak ditemui di pinggir jalan daerah Tepian, Sungai Mahakam. Pisang yang biasa digunakan adalah pisang kepok, pisang sanggar, dan pisang tanduk. Makanan ini dinamakan pisang gapit karena proses pembuatannya dijepit dengan papan kayu. Pisang dipanggang sambil digapit, kemudian dipencet sampai pipih dan dicampur dengan saus. Saus yang disajikan yaitu saus karamel yang terbuat dari gula merah dan santan kental.

Editor: Vien Dimyati