Mahasiswa UNY Kembangkan Kopi Biji Pepaya, Minuman Alternatif Bebas Kafein

Salah seorang warga, Istiqomah mengatakan kopi biji pepaya murni memiliki rasa yang sedikit pahit seperti kopi hitam. Setelah ditambah penambah rasa (jahe) dan pemanis alami (madu) rasa yang tadinya agak pahit menjadi manis. Bau khas yang menyengat juga hilang dan berubah menjadi bau yang harum.   

“Pembuatannya praktis dan mudah dipraktikkan di rumah karena hanya memakai alat yang sederhana, bisa menjadi minuman herbal untuk ibu-ibu,” katanya.

Editor: Kuntadi Kuntadi