Mengenal Manatiang Piriang, Keahlian Unik Pramusaji di Rumah Makan Padang

Saat belajar, Edi mengaku sering piringnya jatuh. Konsekuensinya, dia harus membayar piring yang pecah. Setelah terampil, dia bisa membawa 20 hingga 25 piring di lengan kiri dan tiga piring di kanan, sehingga total bisa membawa 28 piring sekaligus.

Baca Juga

Alat Mitigasi Gempa dan Tsunami di Padang Dicuri, Modus Pelaku Mengaku Petugas

Namun, manatiang piriang kini mulai langka karena sebagian besar rumah makan padang menggantinya dengan membawa piring pakai gerobak.

Manatiang Piriang adalah kata kerja yang berarti mengangkat piring. Pekerjaan ini biasa dilakukan oleh laki-laki pada acara-acara adat saat menjamu makan.

Baca Juga

Pakar Gempa Perkirakan Ketinggian Gelombang Tsunami di Padang Bisa Capai 6 Meter

Cara penyajian unik seperti ini sudah berlangsung sejak lama. Rumah makan padang pada dasarnya restoran cepat saji khas Indonesia, sehingga pelayan restoran dituntut menyajikan banyak jenis masakan dalam waktu cepat.

Meski cara penyajiannya ditumpuk, makanan yang disajikan dijamin higienis karena bagian bawah piring yang bisa saja menyentuh makanan dalam keadaan bersih.

Editor: Nur Ichsan Yuniarto