KDEI Taipei Berdayakan Pekerja Migran Indonesia Belajar Panekuk Daun Bawang

Praptiningsih misalnya, PMI asal Lampung, yang bekerja sebagai perawat pasien ini, jauh-jauh dari Kota Taipei demi ikut kegiatan tersebut.

“InsyaAllah kita pulang ke Indonesia bisa usaha Cong You Bing. (Kegiatan ini) bermanfaat sekali,” katanya di sela-sela pelatihan, Minggu (11/12/2022).

Sesi pelatihan diadakan sehari penuh dengan menghadirkan guru masak dari Yilan. Seluruh bahan dan peralatan masak telah disediakan di lokasi pelatihan. 

Cong You Bing adalah olahan yang cukup “universal” karena dapat ditemui di belahan bumi lain. Di Korea misalnya, disebut sebagai “Pajeo”, sedangkan di India disebut sebagai “Paratha”.

Selain tepung terigu, bahan utama lain seperti telur ayam, daun bawang, dan daging sapi, cukup mudah dijumpai di pasaran. Peserta pelatihan menuturkan, cukup banyak manfaat dengan ikut kegiatan tersebut.

“Manfaatnya banyak sekali. Kita setidaknya sepulang ke Indonesia bisa buka usaha (Cong You Bing ) untuk sarapan. Cong You Bing itu makanan yang sangat merakyat di Taiwan, jadi kita mau mengadopsi dari Taiwan ke Indonesia,” kata Eni Sukarni, peserta asal Pati, Jawa Tengah

Dalam pelatihan kali ini, adonan dasar Cong You Bing diolah menjadi “panekuk daun bawang telor”, “panekuk gulung”, dan kebab dengan isian daging sapi.

Editor: Kastolani Marzuki