Balai Karantina Pastikan Sapi Bali untuk Kurban Penuhi Syarat Kesehatan

Dia menjelaskan, kuota per tahun pengeluaran sapi bali ada sebanyak 49.000 ekor. Berdasarkan dari data Balai Karantina Denpasar, lalu lintas sapi potong pada bulan Mei 2020 lalu tercatat sebanyak 2.600 ekor sapi. Pada Juni ini mengalami peningkatan/

"Sedangkan untuk bulan Juni 2020 yang lalu, kami mencatat terjadi peningkatan pesat yaitu sebanyak 21.000 ekor sapi yang keluar wilayah Pulau Bali untuk pemenuhan Hari Raya Idul Adha," tuturnya.

Dia menambahkan, sapi bali memang selama ini banyak diminati pasaran karena memiliki beberapa keunggulan seperti kandungan protein dagingnya yang jauh lebih tinggi. Menurutnya, lemak di dalam serat daging relatif rendah dan serat dagingnya lebih lembut dan nilai prosentase karkasnya sangat tinggi.

"Semoga di masa pandemi ini, sektor peternakan juga mampu mendongkrak geliat perekonomian negara khususnya Bali," ujarnya.

Editor: Reza Yunanto