Kisah Sukses Takaya Awata, Pendiri Marugame Udon yang Pernah Jadi Sopir Truk

Dia mengaku bahwa hidupnya suram kala itu, tetapi dia menemukan pelipur lara dalam suasana yang ramah di kedai ayam panggang di sekitar tempat tinggalnya. Hal ini yang menginspirasinya untuk membuka restoran yakitori miliknya sendiri yang dikelola bersama istrinya. 

Baca Juga

Kisah Sukses Jensen Huang, Miliarder yang Pernah Jadi Tukang Cuci Piring 

Adapun momen pulang ke kampung halaman mendiang ayahnya di prefektur Kagawa pada akhir tahun 1990-an, yang terkenal dengan udon Sanuki-nya, menginspirasi Awata untuk membangun bisnis dengan menu udon.

Melihat antrean panjang di luar restoran, yang memasak mi kenyal dan terbuat dari tepung terigu, tepat di depan para pelanggannya, membuat dirinya ingin membuat kedai mi sendiri.

Dia kemudian menggunakan tabungannya yang sedikit untuk membuka restoran kecil di Kakogawa, kota pesisir di lepas Laut Pedalaman Seto, Jepang. Pria berusia 23 tahun itu menamakannya Toridoll Sanban-kan, atau toko Toridoll No. 3. Dia berjanji pada dirinya sendiri bahwa toko nomor satu dan dua hanya masalah waktu dan akan segera mencapai tujuan sederhananya untuk memiliki tiga restoran.

Perjalanan bisnisnya tidak selalu mulus. Epidemi flu burung di Asia pada 2004 mempengaruhi penjualan di toko yakitori, yang saat itu telah berkembang menjadi puluhan, dan memaksanya untuk membatalkan rencana penawaran umum perdana saham atau IPO di bursa efek.