JAKARTA, iNews.id - Hari libur menjadi momen penting keluarga untuk berkumpul bersama keluarga. Ketika kumpul, kurang lengkap tanpa ada makanan yang disajikan untuk disantap bersama.
Salah satu sajian yang dapat menjadi alternatif untuk disajikan di atas meja adalah asinan mangga muda. Asinan mangga cocok untuk disantap kapan saja, dan terasa lebih segar.
Untuk membuat asinan ini juga mudah, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti mangga muda, cabai, cuka, dan lainnya. Ingin tahu resep lengkap dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @ecka.y, dikutip Sabtu (12/1/2018).
Bahan :
2 buah mangga muda
3 buah cabai merah besar, buang biji
2 sdm cuka makan
Secukupnya air, gula pasir dan sedikit garam
Cara Membuat :
1. Kupas mangga, iris sesuai selera, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, sisihkan.
3. Rebus air, gula pasir, garam dan cabai hingga gula larut. Dinginkan.
4. Sesudah dingin, campurkan air rebusan gula tadi dengan irisan mangga, tambahkan cuka makan, aduk rata. Koreksi rasa.
5. Diamkan di lemari es 3-5 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam mangga.