Cara Membuat:
1. Potong kecil kacang panjang dan wortel, untuk tahu di hancurkan pakai garpu.
2. Haluskan bumbu dan tumis, jika bumbu sudah mencaramel, masukan air, wortel, tahu dan kacang panjang.
3. Tunggu hingga matang sambil di orak arik sesekali.
Resep Tahu Bacem Manis
Bahan:
1 papan tempe
10 potong tahu
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
250 gr gula merah, disisir halus
1 bungkus santan instan segitiga
3 butir kemiri
2 sdm ketumbar
1 ruas jari jahe, lengkuas dan kunyit
1 batang serei
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 1/2 sdt garam
1 ruas jari asam Jawa, diberi 2 sdm air, larutkan, ambil airnya
500 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, sebagian jahe dan lengkuas. Sebagian jahe dan lengkuas lainnya digeprek bersama serai. Potong tahu dan tempe sesuai selera.
2. Siapkan panci, masukkan bumbu halus, bumbu geprek, gula merah, air asam Jawa, daun salam, daun jeruk, santan dan air. Lalu masukkan potongan tahu dan tempe.