4. Resep sayur lodeh Sunda sederhana
Bahan:
1/2 papan tempe
1 buah labu siam
1 buah jagung manis
1 ikat kacang panjanh
5 siung bawang merah
3 cabai merah keriting
2 cabai rawit merah
1 1/2 sdm gula merah
1 sdm garam
1 pcs bumbu penyedap
2-3 gelas air
2 lembar daun salam
1 pcs santan
Cara membuat:
1. Pertama, tumis bawang, cabai, dan daun salam hingga wangi.
2. Setelah itu, masukkan 2-3 gelas air, aduk dan tunggu sampai setengah mendidih. Lalu masukkan jagung, labu siam, kacang panjang, dan tempe. Masak hingga agak layu.
3. Kemudian, masukkan gula, garam, dan bumbu penyedap, aduk rata. Lalu tambahkan santan kara dan aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Masak hingga matang dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
5. Resep sayur lodeh Sunda mentimun
Bahan:
1 papan tempe ukuran sedang
4 mentimun ukuran sedang kupas kulitnya
2 labu siam ukuran besar
1 ons cabai hijau keriting (sesuai selera)
4 wortel ukuran sedang
Secukupnya petai
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir muncang
1/2 sdm terasi matang
Secukupnya garam
Secukupnya irisan gula aren/merah
Secukupnya air
1 bungkus santan instan
Cara membuat:
1. Pertama, didihkan air, siapkan bumbu halus dan bahan-bahan sayuran yang telah dipotong dadu, kecuali mentimun.
2. Setelah itu, panaskan wajan, tumis bumbu halus.
3. Lalu masukkan ke air yang sudah mendidih dan masukkan secara berurutan. Mulai dari tempe, cabai keriting, wortel, timun, dan labu.
4. Masukkan garam, santan, dan gula merah secukupnya. Koreksi rasa.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan sayur lodeh. Selamat mencoba!