JAKARTA, iNews.id - Resep pepes ikan merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Jawa Barat. Biasanya, hidangan ini disajikan bersama lalapan, sambal, tempe, tahu, dan lainnya. Untuk rasa dijamin menggugah selera.
Pepes ikan juga sangat mudah untuk dimasak kapan saja. Anda bisa memasak pepes dengan berbagai pilihan ikan sesuai selera.
Perlu diketahui, pepes ikan adalah masakan yang terbuat dari bahan utama ikan yang diolah dengan cara dipepes dan dibungkus daun pisang. Cara membuat pepes ikan sangat mudah, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan dan rempah pilihan yang telah dihaluskan.
Bumbu rempah-rempah untuk resep pepes ikan, di antaranya bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tomat, kunir, dan daun kemangi. Jangan lewatkan garam, penyedap, dan gula Jawa secukupnya untuk menambah kelezatannya.
Setelah bumbu pepes disiapkan, kemudian bahan-bahan tersebut dibalur bersama ikan yang sudah dibersihkan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan dua tusuk lidi di setiap ujungnya. Bungkusan ini kemudian dikukus terlebih dahulu sebelum dibakar atau dipepes sampai mengering.