5. Resep Onde Onde Cokelat
Bahan:
125 gr tepung ketan
30 gr tepung beras
25 gr gula halus
1 sdm mentega
1/4 sdt baking powder
100 ml air hangat
1/4 sdt garam
Isi:
Cokelat blok potong-potong seukuran dadu
Wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Campur gula halus, garam, baking powder dan mentega dalam baskom/mangkok, beri sedikit air hangat, aduk rata. Masukkan tepung ketan dan tepung beras.
2. Masukkan sisa air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung. Tidak terlalu keras juga tidak terlalu lembek.
3. Beri warna lalu ambil sedikit adonan, beri cokelat potong lalu bulatkan.
4. Gulingkan ke wijen, jika adonan terlalu kering, celupkan ke air baru gulingkan ke wijen.
5. Goreng onde-onde dengan api kecil. Masukkan ketika minyak masih dingin, usahakan onde-onde tenggelam.
6. Lalu biarkan dulu hingga kulit sedikit mengeras, baru aduk-aduk pelan hingga matang.
7. Onde onde akan mengembang sedikit lebih besar dari mentahnya.