4. Resep lidah sapi teriyaki
Daging atau ayam teriyaki sudah biasa, berikut ini resep lidah sapi teriyaki.
Bahan:
1 kg lidah sapi, rebus hingga empuk, buang kulitnya dan potong sesuai selera
1 bawang bombaI diiris
1/2 sdm mentega untuk menumis
Marinasi:
1 sdm mentega
1 sdm saus tomat
2 1/2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
2 ruas jari jahe diparut
Cara Membuat:
1. Rendam lidah sapi bersama bahan marinasi selama 20 menit. Tumis bawang bombai dengan mentega.
2. Tuangkan lidah sapi yang sudah dimarinasi kurang lebih 10 menit. Sajikan bersama nasi hangat.
5. Resep tumis lidah sapi paprika
Resep berikutnya adalah tumis lidah sapi paprika. Rasanya lezat dan menggugah selera.
Bahan:
1 kg lidah sapi, rebus hingga empuk, buang kulitnya dan potong sesuai selera
1 tomat besar
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 cabai hijau
3 cabai merah besar
1 sdt asam Jawa
1 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
200 ml air kaldu
Daun salam dan daun jeruk
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan lidah sapi bersama daun dan daun jeruk, aduk rata.
2. Tambahkan air kaldu serta bumbu penyedap seperti garam, gula, saus tiram, lada bubuk, serta asam jawa, masak terus sampai air mulai menyusut. Tambahkan cabai merah, cabai hijau dan potongan tomat.
3. Koreksi rasa, jika sudah mantap dan matang, sajikan.