7. Potong dengan pisau yang sudah dibungkus plastik.
Resep Kue Lapis Merah Pandan
Bahan:
325 gr tepung kanji/tapioka
25 gr tepung terigu segitiga
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
800 ml air santan dari 1/2 buah kelapa parut
5 lembar daun pandan, ikat simpul
2 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat:
1. Tepung kanji, tepung terigu dan vanili bubuk, di aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Air santan, gula pasir, garam, daun pandan, daun jeruk, di masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk sampai mendidih.
3. Angkat dan tunggu sampai hangat, lalu tuangkan ke dalam tepung yang telah di campur tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu disaring.
4. Ambil adonan sebanyak 100 ml lalu tambahkan pewarna makanan cair warna orange kurleb 3-5 tetes, aduk-aduk dan sisihkan.