JAKARTA, iNews.id - Ketika mau buka puasa bareng teman atau keluarga, tidak perlu bingung persiapkan menu yang enak dan mewah. Ada rekomendasi hidangan yang lezat dan pas untuk buka puasa ala Juara MasterChef Indonesia Season 6 Eric Herjanto.
Chef Eric berbagi resep Salmon Japanese Tarragon Butter Sauce. Dia menggunakan tarragon yang sering ditemukan di masakan khas Prancis.
Tarragon adalah rempah yang mengandung antioksidan yang dapat mengusir radikal bebas, zat beracun, dan lainnya dalam saluran pencernaan. Eric menggunakan rempah ini sebagai butter sauce sebagai pelengkap hidangan salmon.
“Salmon itu paling enak pakai tarragon guys,” ujar Eric.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Salmon Japanese Tarragon Butter Sauce ala Chef Eric Herjanto:
- 150 gr trout / salmon
- 3 buah King Oyster Mushroom
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Butter
- 1/2 cup Kuah Ayam
- 1 sdm Shoyu
- 1 sdm Mirin
- 1 sdm Gula
- Microgreens (sayuran yang dipanen pada usia 7-14 hari)
- Tarragon secukupnya
Penasaran dengan hidangan mewah yang pas untuk buka puasa Salmon Japanese Tarragon Butter Sauce? Yuk tonton tutorial lengkapnya di YouTube channel Eric Herjanto!
https://www.youtube.com/watch?v=rOCYq4jS1mE