Adonan Kremesan:
- 500 ml air sisa ungkep
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir telur
Sambal Cabe Ijo:
- 9 buah bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 100 gr cabai rawit hijau
- 8 buah cabai hijau besar
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula putih
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bagaimana cara membuatnya? Simak infonya sampai selesai.
Cara Membuat
1. Proses pembuatan ayam goreng kremes ini dimulai dengan mengungkep ayam menggunakan bumbu kunir, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Proses ungkep menggunakan api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dan membuatnya empuk.
2. Setelah ayam selesai diungkep, Yulita menyiapkan adonan kremesan menggunakan sisa bumbu ungkep yang dicampur dengan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, dan telur. Kremesan ini akan memberikan rasa renyah yang menggugah selera pada ayam goreng.
3. Sambil menunggu ayam matang, Yulita juga membuat sambal hijau dengan bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau, ditambah sedikit perasan jeruk nipis untuk menjaga kesegaran warnanya.
4. Sambal ini akan menjadi pelengkap sempurna untuk ayam goreng kremes yang sudah matang. Selamat mencoba di rumah!
Resep di atas sangat cocok untuk disajikan di rumah. Jangan lupa cek TikTok dan Instagram Yulita di @yulitaintann untuk resep dan tips memasak lainnya.