Tak seperti sajian ayam pada umumnya, ayam bumbu bali spesial memiliki rasa yang dominan pedas. Beragam rempah mulai dari kunyit, lengkuas, hingga jahe juga digunakan di dalam masakan ini.
Anda tak perlu khawatir, meskipun bahan-bahannya banyak dan terlihat ribet, resep ayam bumbu bali spesial cukup mudah dibuat loh! Berikut resepnya. Dirangkum melalui berbagai Instagram pad Kamis (1/9/2022).
1. Resep ayam suwir bumbu Bali spesial
Bahan:
300 gr daging ayam rebus dan suwir (sisihkan kaldunya)
2 daun jeruk
1 1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
Gula, garam, dan penyedap
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 tomat merah
2 cabai merah besar
20 cabai rawit
Cara membuat:
1. Tumis matang bumbu halus atau sampai bumbu tidak langu. Cemplungkan daun jeruk dan merica.
2. Beri air kaldu, masukkan semua sisa bahan. Kecilkan api, tunggu sampai kering. Koreksi rasa.