2. Kue lumpur labu kuning
Olahan labu kuning di urutan berikutnya yakni kue lumpur labu kuning. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah simpel berikut ini:
Bahan-bahan:
* 500 gram labu kuning kukus
* 300 gram terigu
* 1 skm + air 100 ml
* 1 santan kemasan + air 400 ml
* 2 telur
* secukupnya vanili
* sedikit garam
* 100 gram mentega
* 250 gula pasir
* toping seperti messes atau kismis sesuai selera
Cara membuat:
1. Pertama, kukus labu kuning hingga empuk. Lalu masukkan telur dan gula ke dalam wadah mixer dan mixing sampai larut.
2. Tambahkan terigu, labu yang sudah dihaluskan, vanili, dan garam. Kemudian tuang skm dan santan yang sudah ditambah air.
3. Setelah tercampur rata, tambah lelehan mentega. Aduk rata lagi.
4. Siapkan cetakan dan tuang adonan di cetakan tersebut. Panggang selama kurang lebih 20 menit.
5. Angkat saat sudah matang. Voila! Kue lumpur labu kuning sudah jadi.