JAKARTA, iNews.id - Menyantap ayam goreng bumbu balado halus untuk menu malam ini dapat menambah selera makan. Ayam goreng dibumbui dengan berbagai macam rempah-rempah asli khas Indonesia. Tak hanya memiliki rasa lezat, ayam bumbu balado juga memiliki aroma sedap.
Untuk membuat ayam balado sangat mudah dipraktikkan di rumah. Anda hanya perlu menyediakan beberapa bahan pilihan, seperti, ayam, kunyit, ketumbar, air jeruk, dan lainnya.
Lantas, seperti apa resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, seperti dikutip melalui Instagram @marthalytaridwan, Rabu (2/8/2018).
Bahan:
1 Ekor ayam kampung, potong-potong dan bersihkan
Bumbu ayam goreng dihaluskan
5 Siung bawang putih
Kunyit secukupnya
1 sdm ketumbar
Bumbu Tambahan
1 sdm air jeruk nipis
450 ml air
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
Bumbu Balado
5 siung bawang merah
4 Siung bawang putih
2 Buah cabai merah
5 Buah cabai keriting
2 Sdm air asam Jawa
1 Buah tomat
Gula pasir dan garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis sebentar bumbu ayam goreng. Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam dan air. Ungkep sampai empuk dan air menyusut. Koreksi rasa. Lalu goreng sampai matang.
2. Haluskan bumbu balado. Tambah sedikit air. Tumis sebentar sampai air agak kering. Koreksi rasa. Masukan ayam yang telah digoreng. Aduk beserta bumbu sampai tercampur rata. Angkat lalu sajikan.