JAKARTA, iNews.id - Chef ternama, Lord Adi, kembali hadir dengan eksplorasi kuliner unik di Tempayan Indonesian Bistro, Bandung. Restoran yang mengusung konsep kuliner Nusantara ini menawarkan berbagai menu autentik dari berbagai daerah di Indonesia.
Dalam kunjungannya, Lord Adi mencicipi beragam hidangan khas seperti nasi Padang, gurame mangga, dan samcan crispy dengan sambal matah.
Saat memasuki dapur, Lord Adi terkesan dengan kesegaran bahan yang digunakan. Salah satu menu andalan adalah ikan gurame yang diolah langsung dari akuarium untuk memastikan kualitas tanpa bau tanah.
"Ikannya segar banget, kita tangkap langsung dari kolam," ujar Lord Adi.
Selain ikan gurame, restoran ini juga menawarkan berbagai lauk khas Padang seperti rendang, paru goreng, dan sambal singkong.
Lord Adi mengungkapkan kekagumannya terhadap rendang yang memiliki tekstur empuk dan cita rasa autentik. "Ini the best, walaupun tanpa balado, rasanya tetap luar biasa," katanya.
Chef Agung, perwakilan dari Tempayan Indonesian Bistro, menjelaskan bahwa restoran ini adalah bagian dari pilot project Justus Group.
"Kami melakukan proses penelitian selama enam bulan untuk menghadirkan menu terbaik dari berbagai daerah," ujarnya. Restoran ini menawarkan beragam varian nasi seperti nasi kuning, nasi bakar, dan nasi daun jeruk.