Awalnya, banyak orang berpikir sendok logam yang disertakan dengan paket es krim Byakuya adalah 'bahan' termahal. Namun, rupanya harga yang diumumkan Guinness Records, tidak termasuk sendok.
Kabarnya, yang membuat mahal ialah white truffle yang berasal dari Alba, Italia, dan merupakan bagian dari batch berkualitas tinggi dengan harga sekitar 14.900 dolar AS atau sekitar Rp219 juta.
Untuk menikmati es krim tersebut, Cellato merekomendasikan untuk membiarkan es krim itu sedikit mencair sebelum disajikan, sampai sendok logam yang disertakan masuk ke dalamnya dengan mudah.
Kemudian, campurkan minyak truffle yang disertakan untuk penambah rasa yang kuat dan siap dinikmati. Para pembuatan es krim Jepang, merekomendasikan untuk memasangkan byakuya dengan segelas anggur putih.
Menariknya, salah satu bahan paling menarik dari es krim Byakuya, yakni ampas sake, sisa dari produksi sake yang terkenal dengan rasa buah dan teksturnya yang seperti pasta.
Es Krim Byakuya tidak memiliki tanggal kadaluarsa, namun bila Anda mampu membeli es krim seharga Rp98 juta untuk satu porsi sebanyak 130 ml, Cellato merekomendasikan untuk memakannya dalam waktu 10 hari. Adapun tujuannya yakni agar Anda bisa menikmati rasa dan tekstur secara maksimal.