JAKARTA, iNews.id - Cumi asin bisa menjadi menu inspirasi jika Anda ingin mencicipi makanan seafood. Rasanya pedas dan asin. Membuat siapa saja ketagihan.
Apalagi cumi asin ini dimasak dengan bumbu sereh. Perpaduan cumi dengan bumbu rempahnya terasa lebih lezat dan beraroma wangi. Cocok disantap dengan nasi yang masih panas.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (28/10/2019).
Bahan:
Cumi asin (rendam air panas, sampai airnya dingin, ulangi dua kali, lalu cuci bersih, dan tiriskan).
Bumbu Halus:
2 batang sereh (blender/tumbuk)
15 cabai rawit
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Tambahan:
Kecap manis secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan tanak.
2. Masukkan cumi asin.
3. Lalu, masukan sedikit air dan kecap manis, masak beberapa saat, jangan terlalu lama, bisa alot. Koreksi rasa dan sajikan.