3. Tuang adonan hingga penuh, kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit) kukusan dipanaskan terlebih dahulu.
4. Angkat, keluarkan dari cetakan. Siap sajikan.
Kue Putu Bambu
Bahan:
400 gr tepung beras
1/2 sdt garam
200 ml air
15 lembar daun pandan
Gula merah
Kelapa parut dikukus
Cara Membuat:
1. Blender daun pandan dengan air. Lalu saring dan peras.
2. Campurkan tepung beras, garam dan air pandan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata/diuleni hingga berbutir seperti tepung roti.
3. Supaya lebih halus, ayak tepung beras.
4. Siapkan cetakan, isi dengan adonan hingga setengah tinggi cetakan, beri gula merah, kemudian isi lagi dengan adonan. Jangan ditekan-tekan supaya tidak terlalu padat.
5. Kukus dengan kukusan yg telah dipanaskan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang sempurna.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.