JAKARTA, iNews.id - Belum lama ini WHO atau Badan Kesehatan Dunia mengumumkan dicabutnya kondisi kedaruratan Covid-19. Tapi jangan lengah, virus masih ada bahkan bermunculan varian baru salah satunya Arcturus.
Salah satu cara menjaga imunitas selain olahraga dan istirahat, ternyata makan ikan juga jadi solusinya. Kombinasi ikan dan rempah-rempah konin bisa meningkatkan dan menjaga imunitas. Misalnya, ikan Tuna, Tenggiri, Mahi–Mahi, Kerapu, Cakalang, Kakap putih dan lainnya memiliki keistimewaan karena kaya protein dan peptida (protein sederhana) yang mampu membuat virus tidak mampu berkembang biak.
Selain itu, ikan laut dalam kaya akan kandungan asam lemak esensial omega 3 dan omega 6, vitamin D, protein khususnya bioaktif peptida, hingga asam amino antara lain asam amino glutamat dan asam amino glutamin. Sedangkan rempah-rempah kaya minyak atsiri yang kaya manfaat di antaranya anti peradangan dan juga kaya antioksidan sinergis.
Oleh sebab itu, formula ikan kaya rempah yang diperkaya dengan cadangan Glutamat dan Glutamin dari MSG sangat tepat menjadi teman kuliner untuk memperkuat imunitas atau kekebalan tubuh. Formula ini terdiri dari kaldu ikan kaya rempah dan pekatan ikan kaya rempah. Kaldu ikan pun dibuat dari daging ikan dan sedikit campuran tulang.
Bagaimana cara membuatnya? Pertama, rendam semuanya di perasaan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Lalu, cuci bersih kembali. Selanjutnya, sayur-sayuran khas kaldu seperti bawang bombay, wortel dan seledri diiris tipis – tipis beserta rempah utama yang terdiri dari jahe, sereh, kayumanis, kapulaga dan cengkeh.