"Yang saya paling pelajari di sini adalah bagaimana menguasai diri. Contoh saya dikasih kesempatan untuk memasak Squid Ink, di kepala itu ada ratusan ide yang harus disatukan hanya dalam waktu 2 menit, dan saya gagal di situ" ulasnya.
Seto kemudian mengucapkan terima kasih kepada juri dan memberikan pesan perpisahannya
"Terimakasih Chef. Saya akan kembali ke kampus dan melanjutkan penelitian saya, serta keliling Indonesia untuk belajar kuliner lagi. Akhirnya saya bisa kembali lagi dengan keluarga setelah ditinggalkan selama berbulan-bulan. Buat temen-temen yang lain, semoga dapat lebih tough lagi ya," pesan Seto bijak.