Baja seringkali korosi sewaktu-waktu karena besi, sebagai elemen utama, besi akan bereaksi kepada elemen alam, yaitu oksigen. Akan tetapi ketika besi dimanipulasi oleh kromium, proses ini akan menghasilkan senyawa kromium oksida. Proses senyawa kimia inilah yang memproteksi stainless steel dari karat dan menjadi buruk.
Hingga saat ini, stainless steel masih menjadi material yang terbaik untuk digunakan pada alat masak dalam jangka panjang. Digunakan untuk alat dapur profesional maupun rumah tangga di seluruh dunia, stainless steel menjadi bahan atau alat yang cukup baik untuk berinvestasi.
Adapun beberapa fungsi stainless steel adalah:
1. Ringan dan mudah
Tidak seperti alat masak dengan material besi yang tidak bisa diangkat dengan menggunakan satu tangan saja, alat masak stainless steel justru tidak berat dan mudah digunakan sebagai alat masak.
2. Pernis, mengkilap, dan modern
Tidak penting bagaimana gaya dapur Anda, stainless steel akan selalu menyatu ketika sudah dipernis, terlihat mengkilap. Materialnya antigores, antilengkung, dan antipudar. Cocok untuk digunakan untuk dapur rumahan atau dapur profesional dalam jangka waktu yang lama.
3. Kuat dan tahan lama
Salah satu fakta terkait material stainless steel yakni pada dasarnya material ini tidak bisa dihancurkan. Pasalnya, semakin tinggi kualitas dari stainless steel dalam produksi multilayer produk, semakin lama akan bertahan.