JAKARTA, iNews.id – Pandemi Covid-19 yang melanda Indonesia, membuat masyarakat semakin berkreasi dalam urusan dapur. Mulai dari aneka kue, minuman, hingga makanan sehari-hari seperti nasi goreng sehat.
Agar cita rasa nasi goreng sehat di rumah bisa menghadirkan pujian dari keluarga, iNews.id merekomendasikan dua resep pilihan dengan rempah sederhana dan sayuran. Berikut ulasannya, Selasa (26/1/2021).
1. Nasi Goreng Rempah Kencur
Siapkan Bahan:
2 porsi nasi putih
2 buah sosis (sesuai kreasi)
3 buah bakso (sesuai kreasi)
3 cabai rawit merah, haluskan
4 bawang merah, haluskan
2 bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
Minyak goreng atau mentega secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Sedikit kencur, haluskan
Daun kemangi secukupnya
Langkah Memasak:
1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kencur).
2. Panaskan minyak goreng atau lelehkan mentega. Kemudian masukkan bumbu halus hingga tercium aroma harum.
3. Setelah bumbu halus mengeluarkan aroma, masukkan nasi lalu aduk rata.
4. Tambahkan irisan sosis dan bakso secukupnya lalu aduk kembali hingga rata.
5. Cek rasa, kemudian angkat dan sajikan di piring. Tambahkan daun kemangi sebagai penghias.
2. Nasi Goreng Sayuran
Siapkan Bahan:
2 porsi nasi putih
1/2 wortel, serut tipis
2 lembar kubis, iris
Daun kemangi secukupnya
1 butir Telur
1 batang daun bawang, iris
2 buah sosis ayam, iris (sesuai kreasi)
3 buah bakso, iris (sesuai kreasi)
Minyak goreng atau mentega secukupnya