Bahan:
1 ekor ayam, potong beberapa bagian
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt garam (kurangi dikit saja jangan 2 sdt penuh)
1 butir telur
50 gr tepung maizena/tapioka
Lada dan kaldu bubuk sesuai selera
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus (blender dengan sedikit air):
7 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata (maizena/tapioka bisa masuk terakhir, nanti aduk rata lagi). Marinasi sedikitnya 1 jam atau semalaman di freezer.
2. Goreng hingga kecoklatan dengan api kecil sedang.