JAKARTA, iNews.id - Kopi bukan lagi menjadi minuman biasa, tetapi turut pula mewarnai tren kuliner di Indonesia. Jika dulu minum kopi dianggap budaya masyarakat di sejumlah daerah Indonesia, kini kopi telah menjadi gaya hidup. Apalagi kini kopi banyak ragamnya.
Salah satunya adalah latte art. Di dunia kopi, latte art merupakan sebuah seni untuk menyajikan kopi dengan pola dan desain di permukaan kopi.
"Latte art itu biasanya diterapkan di latte, cappuccino, atau mochachino," kata Ajie Subekti, barista di Koelaccino, Terasa Café, Cempaka Putih, Jakarta Pusat, Selasa (11/12/2018).
Dia mengatakan, dasar dalam membuat latte art sendiri adalah penyajian espresso-nya. Bagaimana membuat espresso atau ekstrak kopi tersebut baik untuk pembuatan latte art di permukaannya.
"Memang butuh trik untuk membuat latte art. Mungkin pertama susah, tetapi setelah sering dipraktikkan bisa. Tingkat pemula biasanya butuh waktu enam bulan sampai setahun," ucap dia.