3. Bumbu Dasar Kuning
Cocok untuk soto, acar, laksa, nasi kuning, ayam goreng, dan lainnya.
Bahan:
250 bawang merah
150 bawang putih
50 gr kemiri
25 gr kunyit
20 gr jahe rajang
20 gr lengkuas rajang
1 sdm ketumbar bubuk
200 ml minyak goreng (untuk memblender)
4. Bumbu Dasar Merah
Cocok untuk sambal goreng, nasi goreng, ayam bakar, balado dan lain lain.
Bahan:
300 cabai merah (buang biji)
250 bawang merah
50 gr bawang putih
20 gr kemiri
Sedikit terasi/ 4 gr
1 sdt garam
1 sdt gula
250 ml minyak goreng (untuk memblender)
5. Bumbu Dasar Orange
Cocok untuk gulai, kari, dan lainnya.
Bahan:
250 gr cabai merah (buang bijinya)
400 gr bawang merah
150 gr bawang putih
50 gr kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
20 gr kunyit
20 gr jahe rajang
20 gr lengkuas rajang
1 sdt merica bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
300 ml minyak goreng (untuk memblender)