Alain Doenlen founder La Grenouille menuturkan dibutuhkan fasilitas paling terbaru dengan mensimulasikan lingkungan kapal pesiar di dunia nyata termasuk dapur kelas professional dan ruang makan. Konsep itulah yang saat ini La Grenoille Institute lakukan dalam membina dan mempersiapkan para siswa. Salah satunya bersama Chef Bodo Diedrich sebagai Trainer Supervisor di La Grenoille Institute.
“Chef Bodo Diedrich adalah seorang Chef professional berpengalaman lebih dari 20 tahun di industri kuliner internasional dan pelayaran. Dia mengajarkan para siswa teknik-teknik mutakhir dan tren terkini dalam menciptakan hidangan lezat dan memikat serta relevan dengan dunia kuliner. Itulah yang memperkuat reputasi La Grenouille Institute sebagai salah satu institusi pendidikan kuliner terbaik di Indonesia,” kata Alain Doenlen, Minggu (17/12/2023).
Lewat kehadiran La Grenoille Institute, wisata kapal pesiar bisa makin dilirik para wisatawan. Pasalnya dengan berlibur di kapal pesiar, siapa saja sudah bisa menikmati hidangan dari koki terbaik hingga fasilitas mewah bintang lima.