Haaland langsung menjadi andalan Salzburg dan mencetak 29 gol dalam 27 pertandingan di musim pertamanya. Ia juga mencetak hattrick dalam debutnya di Liga Champions UEFA.
Pada tahun 2020, Haaland pindah ke Borussia Dortmund dan mencetak 41 gol dalam 46 pertandingan di musim pertamanya. Ia juga mencetak hattrick dalam debutnya di Bundesliga.
Kemudian di tahun 2022, Haaland pindah ke Manchester City dan mencetak 25 gol dalam 20 pertandingan di musim pertamanya. Ia juga mencetak empat hattrick dalam setengah musim.
Haaland telah memecahkan beberapa rekor di Liga Premier Inggris, termasuk rekor mencetak 25 gol tercepat dalam 20 pertandingan. Ia juga melampaui rekor Cristiano Ronaldo untuk jumlah hattrick terbanyak di Liga Premier Inggris.
Pada 2023, Haaland mencetak lima gol dalam satu pertandingan Liga Champions UEFA, memecahkan rekor sebelumnya yang dipegang oleh Cristiano Ronaldo. Sebelum ke Manchester City, Erling Haaland sudah menjadi striker yang produktif. Ia bahkan menjadi rebutan klub-klub besar Eropa.