YOGYAKARTA, iNews.id- Membahas kopi unik dari berbagai daerah yang ada di Nusantara, belum lengkap rasanya apabila tidak membahas kopi jos yang ada di Yogyakarta. Selain gudeg, kopi jos juga sudah banyak dikenal luas oleh masyarakat Jogja hingga luar kota.
Kopi jos, atau kopi ditambah arang kayu bisa ditemukan di beberapa angkringan yang ada di Yogyakarta. Paling banyak, kopi jos bisa ditemukan di angkringan-angkringan yang berjejer di sebelah selatan utara Stasiun Tugu Yogyakarta.
Dinamakan kopi jos lantaran cara penyajiannya yang unik. Tak ada yang spesial dari jenis kopi ini, hanya saja kopi jos ini disajikan dengan memasukkan arang yang masih merah membara yang baru diambil dari dalam tungku api. Saat arang merah api tersebut dicelupkan ke dalam gelas berisi air kopi, akan terdengar suara jos dari bara api yang terkena air itu.
Kopi akan terus meletup-letup bak air mendidih hingga bara dalam arang sepenuhnya mati. Dari inilah, kopi dengan cara penyajiannya yang unik dinamai kopi jos.
Tidak semua angkringan yang ada di Yogyakarta menyajikan kopi jos, tetapi rata-rata harga kopi jos harganya hanya berkisar Rp5.000 saja.
Meskipun ada anggapan bahwa kopi jos kurang higienis, tetapi rupanya arang banyak membawa manfaat untuk kesehatan. Arang yang digunakan sebelumnya telah dibakar hingga suhu mencapai 250 derajat celcius.
Dikutip dari berbagai sumber, arang akan berubah menjadi karbon aktif yang bermanfaat sebagai pengikat racun yang ada di dalam tubuh.