Perdana Menteri (PM) Prancis Jean Castex dan Menteri Dalam Negeri Gerald Darmanin langsung datang ke tempat kejadian, di daerah Yvelines di sebelah barat ibu kota.
"Republik telah kehilangan salah satu pahlawan sehari-harinya dalam tindakan biadab dan pengecut yang tidak terbatas," tweet Castex.
Polisi mengimbau masyarakat untuk tidak menyebarkan rumor. Para pejabat mengatakan pria itu tidak dikenal oleh dinas intelijen.
Serangan itu telah menghidupkan kembali ingatan akan serangan sebelumnya di wilayah Yvelines.
Lima tahun lalu, dua petugas polisi ditikam hingga tewas di rumah mereka, dan tahun lalu seorang guru dipenggal di dekat sekolahnya di Conflans Saint-Honorine, barat laut Paris.