PALEMBANG, iNews.id - Pemprov Sumatera Selatan kesulitan dalam mengejar target konsumsi ikan secara nasional 60 kilogram/kapita/tahun. Produksi ikan di Sumsel yang cukup besar namun tidak diiringi peningkatan konsumsi ikan utuh.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumsel Widada Krisna mengatakan saat ini tingkat konsumsi ikan di Sumsel baru 44 kilogram/kapita/tahun karena kurangnya konsumsi ikan utuh dan kecenderungan masyarakat lebih memilih ikan hasil olahan seperti pempek, model dan tekwan.
"Konsumsi pempek inilah yang justru menopang angka konsumsi ikan di Sumsel, makanya di Sumsel baru Kota Palembang yang mampu mencapai target nasional," ujarnya, Sabtu (3/4/2021).
Menurut dia produksi ikan di Sumsel saat ini mencapai 60.700 ton per tahun mencakupi ikan tangkapan laut, ikan perairan umum dan ikan budidaya serta dinilai sudah mencukupi kebutuhan.
Namun ikan-ikan yang dikonsumsi cenderung dibuat menjadi makanan olahan yang dicampur dengan bahan-bahan tertentu, akibatnya tingkat kandungan ikan menjadi kecil meskipun tingkat konsumsi makanan olahan itu tinggi.