MUBA, iNews.id - Dua siswi SMK Negeri 1 Keluang di Kabupaten Musi Banyuasin, Sumsel berhasil membuat kuliner berupa selai dan dodol dari buah kelapa sawit. Kedua produk makanan itu telah melalui pengujian BPOM Sumsel dan Dinas Kesehatan, sehingga sudah dapat diproduksi dan dipasarkan.
Ditemui di sekolahnya, kedua siswi Ana Khotijah dan Evita mengaku awalnya kebingungan hendak membuat apa. Setelah berbincang dengan guru dan melihat buah sawit yang banyak, akhirnya muncul ide untuk menciptakan makanan dari buah kelapa sawit.
Setelah melalui beberapa kali percobaan, akhirnya buah kelapa sawit yang selama ini masuk pabrik menjadi minyak sawit mentah atau minyak goreng, kini menjadi makanan siap santap. Kedua makanan itu yakni dodol dan selai sudah mulai dipasarkan dan menjadi oleh-oleh dari Keluang, Musi Banyuasin.
Bagaimana buah kelapa sawit menjadi selai dan dodol? Kedua siswi ini dibantu teman-temannya mempraktikkan cara membuat dodol dan selai dari sawit. Pertama buah kelapa sawit yang sudah menguning dilepaskan dari tandanya, laku dicuci bersih dan dipotong-potong serta dibuang bijinya.
Kemudian direbut hingga potongan kulit buah kelapa sawit matang. Kemudian diangkat dan disaring untuk membuang serat buah.