PALEMBANG, iNews.id - Seorang pemilik kedai makanan di Kota Palembang Erwin Salim mencoba berinovasi menciptakan es kopi dengan beragam varian rasa. Uniknya, es kopi yang dihasilkan memiliki beragam varian rasa khas hingga kue tradisional khas Palembang.
Sekilas es kopi ini mirip dengan minuman es pada umumnya. Namun minuman ini merupakan es kopi yang memiliki beragam varian rasa kue tradisional yang ada di Kota Palembang, yakni Maksuba, Kue Kojo, Jongkong hingga es kopi nastar. Es kopi dengan varian rasa kue tradisional ini dapat dijumpai di salah satu kedai makanan yang ada di kawasan Dempo Palembang.
Erwin Salim, pemilik gerai makanan sekaligus peramu es kopi dengan varian rasa kue khas Palembang ini mengaku menggunakan bubuk racikan khusus sehingga bisa mendapatkan rasa khas dalam es kopi racikannya.
“Bubuk racikan yang ia ciptakan ini berasal dari bahan dasar pembuatan kue tradisional khas Palembang pada umumnya,” katanya, Sabtu (23/4/2021).
Erwin mengakui ide menciptakan es kopi dengan beragam varian rasa kue tradisional Palembang ini berawal dari keinginannya menghadirkan sesuatu yang berbeda bagi kalangan penikmat kopi.
Di bulan Ramadan seperti saat ini Erwin menikmati meningkatnya pesanan dari hasil inovasinya. Teritarik untuk mencoba?