2. Model
Model adalah makanan yang bahan dasarnya sama dengan pempek, tetapi yang membedakan adalah ukurannya yang besar dan dipadukan dengan kuah bercita rasa rempah-rempah yang tentunya bisa menggugah selera makan para pengunjung. Model banyak dijual di warung-warung atau di pinggir jalan.
Kuah model dibuat dengan bawang putih, bawang merah, lada, garam, gula, dan air. Untuk Isian dari model itu sendiri sesuai selera, bisa tahu dan juga telur ada campuran bihun. Pada kuahnya biasanya terdapat tambahan irisan bengkoang, dan jamur kuping. Model ini biasanya dijual dengan harga Rp3.000-8.000 per porsi.
3. Tekwan
Tekwan adalah makanan yang hampir sama dengan model hanya saja tekwan berukuran kecil dan tidak ada isiannya. Tekwan tidak kalah enak dengan model, kuah kaldunya sama dengan model. Untuk harganya dipatok Rp3.000-Rp. 8000 per porsi. Makan tekwan paling enak dicampur dengan kelempang, yaitu kerupuk yang dibuat dengan campuran daging ikan.