JAKARTA, iNews.id -Asal-usul Sate Padang ini harus kamu ketahui. Siapa yang tak doyan dengan kenikmatan sate padang?
Satepadang merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Barat (Sumbar). Perpaduan ketupat, sate berisi daging, lidah ataupun jeroan sapi dan kerbau yang disiram dengan bumbu sambal kacang kental yang sarat akan rempah.
Tahukah kamu, jika sate Padang mempunyai tiga macam. Ketiganya berbeda dan perbedaannya dilihat dari kuah kentalnya. Bumbu sate dengan kuah kentalnya yang berwarna kuning ini berasal dari Padang panjang. Bumbu ini dicampur dengan kunyit dalam jumlah yang banyak.
Selanjutnya, sate pariaman. Sate ini mempunyai kuah berwarna merah. Kuah kental ini merupakan campuran cabai merah dalam jumlah yang banyak sehingga lebih pedas. Terakhir sate Padang kota. Sate ini mempunyai bumbu yang lebih cokelat.
Dilansir dari beberapa sumber, Minggu (7/5/2023), tidak ada catatan resmi tentang asal-usul Sate Padang. Namun, banyak yang menyebut jika sate padang berasal dari Padang Panjang.